Zubereitung
Arbeitszeit: 15 min + Einweichzeit Schwierigkeitsgrad: normal
Die Cashewkerne in einer Schüssel mit Wasser bedecken und min. 3 Stunden einweichen.
Danach die Cashews abseihen und gemeinsam mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einen Schuss Wasser zu einer cremigen Masse pürieren.
Den Bärlauch von den Stielen befreien und dann abwaschen. Zur Cashewmasse geben und nochmal kurz mixen.
In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält einige Tage.
Zutaten
- 100g Cashewkerne
- 2 TL Pinienkerne (optional)
- etwas Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz und etwas Pfeffer
- Bärlauch nach Geschmack
Steckbrief Bärlauch
Starke Wirkung („Bär“), blutreinigend,„Eisenpflanze“, entgiftend, regt die Verdauung an, Vorsicht bei Hautproblemen
TCM
Funktionskreis: Leber und Magen Geschmack&Thermik: scharf, warm Vertreibt Kälte, Nässe und Schleim aus dem Körper